Procedimiento para la ejecución de las Limpiezas Profundas en las máquinas de la planta rígidos de la Empresa Multidimensionales S.A.S

Abstract

El principal objetivo del trabajo es establecer el procedimiento para la ejecución de las limpiezas profundas en las máquinas de la planta rígidos, garantizando así la inocuidad de los productos de la empresa Multidimensionales S.A.S, ubicada en la zona industrial de la localidad de Fontibón – Bogotá. Como primer paso se contextualiza el proyecto, proporcionando antecedentes sobre la cantidad de devoluciones presentadas en la empresa por productos no conformes. Los temas tratados giran en torno a las limpiezas profundas de las máquinas de la planta rígidos, su contexto, función, importancia, y periodicidad. Para lograr identificar los puntos más críticos y lo que estaba causando la falta de inocuidad de los productos de la empresa, se requirió del análisis del entorno tanto interno como externo apoyándose en el uso de metodologías tales como el diagrama espina de pescado. Por otro lado, se trabajó en los indicadores de efectividad donde se relacionaron las maquinas a las cuales se les realizo limpieza durante el mes vs las que se deberían llevar. Así mismo se determinaron las razones por las cuales se generan devoluciones en la empresa y el porcentaje que están ligadas a las limpiezas profundas en este caso los productos contaminados y de aspecto visual.