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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/65412Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Camacho Rodriguez, Luz Dary | |
| dc.coverage.spatial | CEAD_-_Zipaquirá | |
| dc.creator | Mendez Alarcon, Edison Giovany | |
| dc.creator | Poveda Ardila, Jinna Fernanda | |
| dc.creator | Velandia Clavijo, Angelica Maria | |
| dc.creator | Gutierrez Mora, Julieth Alexandra | |
| dc.creator | Muete Rodriguez, Carlos Enrique | |
| dc.date.accessioned | 2024-12-19T15:16:03Z | |
| dc.date.available | 2024-12-19T15:16:03Z | |
| dc.date.created | 2024-02-08 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/65412 | |
| dc.description.abstract | La creación de una cooperativa de quesos campesinos busca fortalecer la producción agropecuaria local, promoviendo el desarrollo económico y social en las zonas rurales. Este proyecto tiene como objetivo principal reunir a productores de leche de pequeña escala en una asociación colaborativa para la elaboración y comercialización de quesos artesanales de alta calidad entre otros productos derivados de la leche. El proceso de producción de quesos será cuidadosamente supervisado, desde la recolección de la leche fresca hasta la maduración y envasado de los productos finales. Se fomentará el uso de técnicas tradicionales combinadas con innovaciones modernas para garantizar la excelencia en cada etapa del proceso. El proyecto es llamado Cooperativa quesera de mujeres campesinas Campo Bello, donde el papel de las mujeres es fundamental para la producción y el desarrollo económico de la región, buscando generar empleo para fortalecer los mercados campesinos. | |
| dc.format | ||
| dc.title | Cooperativa quesera de mujeres campesinas Campo Bello | |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | |
| dc.subject.keywords | Comercialización | |
| dc.subject.keywords | Economia | |
| dc.subject.keywords | Producción | |
| dc.subject.keywords | Sostenibilidad | |
| dc.description.abstractenglish | The creation of a peasant cheese cooperative seeks to strengthen local agricultural production, promoting economic and social development in rural areas. This project's main objective is to bring together small-scale milk producers in a collaborative association for the production and marketing of high-quality artisanal cheeses among other milk-derived products. The cheese production process will be carefully supervised, from the collection of fresh milk to the maturation and packaging of the final products. The use of traditional techniques combined with modern innovations will be encouraged to ensure excellence at every stage of the process. The project is called Campo Bello Peasant Women's Cheese Cooperative, where the role of women is fundamental for the production and economic development of the region, seeking to generate employment to strengthen peasant markets. | |
| dc.subject.category | Gestión Industrial | |
| dc.subject.category | Administración de obra civil | |
| dc.subject.category | Negocios | |
| Appears in Collections: | Diplomado Tecnologías Gestión del Marketing para el Emprendimiento Social | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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