Identificación de las Buenas Prácticas del sistema de producción bovina de leche en la Asociación Indígena Agroindustrial de Productores de Miraflores Ambaló (ASIAPROMIRAS) bajo criterios de la lista de chequeo del ICA en el municipio de Silvia, Cauca

Abstract

En el sistema de producción bovina de leche de ASIAPROMIRAS, se realiza una visita de inspección para evaluar el manejo que se lleva a cabo en diversos aspectos, como la sanidad animal, la bioseguridad, las prácticas de ordeño, el manejo de la leche, el uso de medicamentos veterinarios y las buenas prácticas en la alimentación y bienestar animal. El objetivo de esta inspección es determinar si el hato ganadero es certificable bajo las buenas prácticas pecuarias (BPP). A partir de esta evaluación, se podrán identificar los aspectos que requieren mejoras e implementaciones. Aunque la ganadería ha estado trabajando en la producción de leche durante más de 25 años, no ha generado un impacto significativo en la región debido a la falta de tecnificación en varias áreas que fueron objeto de verificación. Se encontró que no se cuenta con un certificado actualizado que garantice que el hato está libre de brucelosis y tuberculosis, así como deficiencias en las áreas destinadas para el manejo sanitario de los semovientes, programas escritos de prevención y control de mastitis, y la disposición final de residuos generados por el lavado del establo. Los criterios por cumplir son esenciales para mejorar el sistema y establecer medidas que mitiguen cualquier impacto negativo derivado de enfermedades que puedan presentarse. Ante esta situación, es fundamental contemplar planes de contingencia y definir áreas específicas para un manejo adecuado, lo que permitirá tener mayor control sobre el estado de salud de los animales.