Implementación de Buenas Prácticas Pecuarias en la Granja La Margarita , Un Modelo Eficiente para la Producción de Carne de Cerdo en el Municipio de Palmira , Departamento del Valle, Vereda Bolo San Isidro

Abstract

La Granja Margarita ubicada en el bolo san isidro lleva 20 años ejerciendo la producción de cerdos y es proveedora de la marca de cerdos Cerval le la Granja La Margarita tiene una estructura administrativa formada por 1 administrador, el cual tiene a su cargo personal de bioseguridad, mantenimiento, ambiental y bodegas, también cuanta con la parte técnica formada por un profesional de zootecnia que tiene a su cargo el personal de la producción de 4 áreas las cuales son Hembras de reemplazo con 4 personas, gestación con 12 personas, lactancia con 20 personas y el área de Engorde con 10 personas, cada área tiene dentro de su personal jefes de sitio para su liderazgo y dirección de los procesos diarios los cuales son informados tanto al administrador como al técnico profesional para su análisis y dirección en cuanto los resultados guiados por las metas impuestas para la capacidad de producción de la Granja. Palabras Clave: Bienestar animal, buenas prácticas ganaderas (BPG), bioseguridad, saneamiento, parámetros, genética, alimentación, nutrición.