Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71538| Title: | Alimentación saludable: propuesta para la creación de un ecosistema de emprendimiento innovador sostenible inclusivo en el subsector gastronómico en Palmira – Valle del Cauca, Colombia |
| metadata.dc.creator: | Montoya Rendón, Luz Elena Montoya, Julio Cesar Silva, Alicia Cristina |
| Publisher: | UNAD |
| metadata.dc.relation: | https://publicaciones.unad.edu.co/index.php/working/article/view/2554/2666 |
| metadata.dc.format.*: | application/pdf |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares |
| Description: | Con esta revisión bibliográfica se busca justificar el establecimiento de un ecosistema de emprendimiento innovador sostenible e inclusivo en Palmira –Valle del Cauca, Colombia en el sector turismo, subsector gastronomía, para la oferta de alimentos saludables como respuesta a una necesidad social, a una oportunidad identificadas en políticas públicas, entre ellas, la salvaguarda del patrimonio cultural inmaterial de Colombia; además que es financiable por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID, s.f.) por clasificar como ecosistema de emprendimiento. |
| metadata.dc.source: | Documentos de Trabajo ECACEN; Núm. 1 (2017): Working Papers 2017-I |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71538 |
| Other Identifiers: | https://publicaciones.unad.edu.co/index.php/working/article/view/2554 10.22490/ECACEN.2554 |
| Appears in Collections: | Documentos de trabajo ECACEN |
Files in This Item:
There are no files associated with this item.
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.