1. Repositorio Institucional UNAD

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Title:	Characterization in leaves and rhizomes of sago Maranta arundinacea (L.) Caracterización en hojas y rizomas de sagu Maranta arundinacea (L.)
metadata.dc.creator:	Valdes Restrepo, Magda Piedad Ortiz Grisales, Sanin Londoño Hernández, Liliana Vásquez García, Andrea Ordóñez Narváez, Ginna Alejandra Ortiz Grisales, Sanin Londoño Hernández, Liliana Vásquez García, Andrea Ordóñez Narváez, Ginna Alejandra
Keywords:	Fibra;rizomas;metabolitos;forraje;Fiber;rhizomes;metabolites;forage
Publisher:	Sello Editorial UNAD
metadata.dc.relation:	https://publicaciones.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/6682/6073
metadata.dc.format.*:	application/pdf
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares
Description:	Sagu (Maranta arundinacea), is a plant that is characterized by its cylindrical and tuberous rhizomes from which starch is extracted, however, little has been reported about the benefits that its leaves can provide for animal feed. Therefore, the objective of this research was to determine the presence or absence of secondary metabolites in sago leaves and rhizomes and to characterize the fiber of the leaves in order to determine its nutritional value. A proximal analysis (dry matter (DM), crude protein (PC), ethereal extract (EE), ash, crude fiber (FC) and free nitrogen extract (ELN)) was carried out on sagu leaves and rhizomes. ANKOM technology to determine Neutral Detergent Fiber (NDF), Acid Detergent Fiber (ADF), Acid Detergent Lignin (LDA) and Gross Energy (EB). The absence of secondary metabolites in leaves and rhizomes was verified; the leaves had a high PC content of 22.01% and the Vas Soest analysis carried out on the leaves determined an NDF of 57.13%, FDA 32.33% and lignin of 9.20%, which indicates that it is an excellent quality material for animal feed. Sagu (Maranta arundinacea), es una planta que se caracteriza por sus rizomas cilíndricos y tuberosos de los cuales se extrae almidón, sin embargo, poco se ha reportado sobre las bondades que pueden brindar sus hojas para la alimentación animal. Por tanto, el objetivo de esta investigación fue determinar la presencia o ausencia de metabolitos secundarios en hojas y rizomas de sagu y caracterizar la fibra de las hojas con el fin de determinar su valor nutricional. Se realizó a las hojas y rizomas de sagu, un análisis proximal (Materia seca (MS), proteína cruda (PC), extracto etéreo (EE), Cenizas, Fibra cruda (FC) y extracto libre de nitrógeno (ELN)), se empleó la tecnología ANKOM para determinar la fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA), lignina detergente ácida (LDA) y energía bruta (EB). Se verifico la ausencia de metabolitos secundarios en hojas y rizomas; las hojas presentaron alto contenido de PC 22.01% y el análisis Vas Soest realizado a las hojas determino una FDN de 57.13%, FDA 32.33% y lignina de 9.20% lo que indica que es un material de excelente calidad para la alimentación animal.
metadata.dc.source:	Documentos de Trabajo ECBTI; Vol. 4 Núm. 1 (2023)
URI:	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/71914
Other Identifiers:	https://publicaciones.unad.edu.co/index.php/wpecbti/article/view/6682
Appears in Collections:	Documentos de Trabajo ECBTI

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