Las mujeres cafeteras colombianas: una fuerza para el cambio

Marín Idárraga, Diego Alberto; Universidad Nacional Abierta y a Distancia; Buenaventura Monsalve, Jaime Alberto ; Universidad Nacional Abierta y a Distancia; Marimón Sibaja, Karen Vanessa; Universidad Nacional Abierta y a Distancia; Salamanca Grosso, Guillermo ; Universidad del Tolima; Yara Botache, Elvis Álvaro ; Universidad Nacional Abierta y a Distancia; Ramírez Ortiz, Daniela Xiomary ; Universidad Nacional Abierta y a Distancia; Ospina Marín, Astrid Carolina; Universidad Nacional Abierta y a Distancia; Hernandez Lopez, July Alexandra ; Universidad Nacional Abierta y a Distancia; Hernandez Cruz, Victoria Eugenia; Universidad Nacional Abierta y a Distancia; Cardozo Plazas, Yisela ; Universidad Nacional Abierta y a Distancia

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Marín Idárraga, Diego Alberto; Universidad Nacional Abierta y a Distancia	es
dc.creator	Buenaventura Monsalve, Jaime Alberto ; Universidad Nacional Abierta y a Distancia	es
dc.creator	Marimón Sibaja, Karen Vanessa; Universidad Nacional Abierta y a Distancia	es
dc.creator	Salamanca Grosso, Guillermo ; Universidad del Tolima	es
dc.creator	Yara Botache, Elvis Álvaro ; Universidad Nacional Abierta y a Distancia	es
dc.creator	Ramírez Ortiz, Daniela Xiomary ; Universidad Nacional Abierta y a Distancia	es
dc.creator	Ospina Marín, Astrid Carolina; Universidad Nacional Abierta y a Distancia	es
dc.creator	Hernandez Lopez, July Alexandra ; Universidad Nacional Abierta y a Distancia	es
dc.creator	Hernandez Cruz, Victoria Eugenia; Universidad Nacional Abierta y a Distancia	es
dc.creator	Cardozo Plazas, Yisela ; Universidad Nacional Abierta y a Distancia	es
dc.date	2024-11-18	-
dc.date.accessioned	2025-07-25T16:27:17Z	-
dc.date.available	2025-07-25T16:27:17Z	-
dc.identifier	https://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/book/249	-
dc.identifier	978-958-651-979-3	-
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/72607	-
dc.description	El libro Las mujeres cafeteras colombianas: una fuerza para el cambio ofrece una visión exhaustiva de la producción de café realizada por mujeres rurales en la región de Cay (Ibagué, Colombia) a través de ocho capítulos. Los primeros capítulos contextualizan la producción de café a nivel nacional e internacional; además, se destacan los programas de café sostenible, así como las certificaciones y sellos de calidad. Luego, se aborda la equidad de género en la caficultura, enfocándose en el acceso a servicios técnicos y prácticas agroecológicas. El análisis sensorial y la composición fisicoquímica del café se exploran en detalle, al igual que la calidad del suelo y del agua, elementos cruciales para el cultivo. Se presenta un programa de extensionismo agropecuario basado en los objetivos del desarrollo sostenible (ODS) para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en las comunidades rurales cafeteras. El libro concluye con la medición del emprendimiento rural en la asociación “Asoprocascada” de Cay. En resumen, esta obra demuestra el compromiso de la academia por promover prácticas sostenibles y equitativas en la producción de alimentos, aportando una comprensión integral de la producción de café en una comunidad rural específica y su impacto en las mujeres rurales.	es
dc.description	O livro Mulheres colombianas cafeicultoras: uma força para a mudança oferece uma visão abrangente da produção de café por mulheres rurais na região de Cay (Ibagué, Colômbia) por meio de oito capítulos. Os primeiros capítulos contextualizam a produção de café nos âmbitos nacional e internacional, destacando programas de café sustentável, certificações e selos de qualidade. Em seguida, a obra aborda a igualdade de gênero na cafeicultura, com foco no acesso a serviços técnicos e na adoção de práticas agroecológicas. Além disso, são exploradas em detalhes a análise sensorial e a composição físico-química do café, bem como a qualidade do solo e da água, elementos cruciais para o cultivo. É apresentado um programa de extensão agrícola baseado nos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) para melhorar a segurança alimentar e nutricional nas comunidades cafeeiras rurais. O livro se encerra com a medição do empreendedorismo rural na associação "Asoprocascada" de Cay. Em suma, esta obra reflete o compromisso da academia em promover práticas sustentáveis e equitativas na produção de alimentos, proporcionando uma compreensão abrangente da cafeicultura em uma comunidade rural específica e seu impacto na vida das mulheres rurais.	pt-BR
dc.format	Digital (DA)	-
dc.language	spa	-
dc.publisher	Sello Editorial UNAD	en
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dc.relation	10.22490/UNAD.9789586519793	-
dc.relation	https://libros.unad.edu.co/index.php/selloeditorial/catalog/view/249/264/5471	-
dc.source	Sello Editorial UNAD;	en
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dc.subject	Productividad	es
dc.subject	extensionismo agropecuario	es
dc.subject	asociatividad	es
dc.subject	empoderamiento	es
dc.subject	equidad de género	es
dc.subject	ingeniería de alimentos	es
dc.subject	psicología	es
dc.subject	Productividad	es
dc.subject	asociatividad	es
dc.subject	caficultura	es
dc.subject	extensionismo agropecuario	es
dc.subject	Produtividade	pt-BR
dc.subject	extensão agrícola	pt-BR
dc.subject	associatividade	pt-BR
dc.subject	empoderamento	pt-BR
dc.subject	igualdade de gênero	pt-BR
dc.subject	engenharia de alimentos	pt-BR
dc.subject	psicologia	pt-BR
dc.title	Las mujeres cafeteras colombianas: una fuerza para el cambio	es
dc.title	Coffee produced by rural women coffee growers in the Cay Cañón Combeima Ibagué city, Tolima Colombia: una fuerza para el cambio	en
dc.title	Mulheres colombianas cafeicultoras: uma força para a mudança	pt-BR
dc.type	Libro	es
dc.type	Texto	es
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