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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/72732Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Suarez Diaz, Eliana Mairena | |
| dc.coverage.spatial | CEAD_-_Acacias | |
| dc.creator | Gutiérrez Varela, Javier Libardo | |
| dc.creator | Chaverra Jaramillo, Jorge Iván | |
| dc.creator | Farfán Chica, Nayelhy Karina | |
| dc.creator | Guarín Monsalve, Valentina | |
| dc.creator | Arias Gallego, Juan Alejandro | |
| dc.date.accessioned | 2025-07-29T15:03:36Z | |
| dc.date.available | 2025-07-29T15:03:36Z | |
| dc.date.created | 2025-07-25 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/72732 | |
| dc.description.abstract | Renacimiento de Sabores es un proyecto de emprendimiento social que nace en la galería de Manizales con el objetivo de transformar frutas que no se venden pero que aún están en buen estado, en productos saludables como mermeladas y frutos secos. Este proyecto busca reducir el desperdicio de alimentos, generar empleo local y ofrecer productos artesanales accesibles para la comunidad. Además, se trabaja en alianza con comerciantes, recicladores y universidades, promoviendo una economía solidaria y sostenible. | |
| dc.format | ||
| dc.title | Proyecto renacimiento de sabores | |
| dc.type | Diplomado de profundización para grado | |
| dc.subject.keywords | Galerías de Manizales | |
| dc.subject.keywords | Emprendimiento social | |
| dc.subject.keywords | Mermeladas artesanales | |
| dc.subject.keywords | Frutos deshidratados | |
| dc.subject.keywords | Economía circular | |
| dc.subject.keywords | Sostenibilidad | |
| dc.description.abstractenglish | Renacimiento de Sabores is a social entrepreneurship project born in the marketplace of Manizales. Its goal is to transform unsold but good-quality fruits into healthy products such as jams and dried fruits. The project aims to reduce food waste, generate local jobs, and offer handmade, affordable products to the community. It also works in alliance with vendors, recyclers, and universities, promoting a fair and sustainable economy. | |
| dc.subject.category | Emprendimiento social | |
| dc.subject.category | Desarrollo sostenible | |
| dc.subject.category | Gestión de proyectos productivos | |
| Appears in Collections: | Diplomado Tecnologías Gestión del Marketing para el Emprendimiento Social | |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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