Implementación de un sistema de gestión de inventarios como estrategia para aumentar la satisfacción del cliente en el restaurante Parador el Molino de Hobo

Abstract

Este proyecto propone la implementación de Sistema de Gestión de Inventarios en el restaurante Parador El Molino de Hobo, ubicado en el municipio de Hobo, departamento del Huila, Colombia. La iniciativa busca optimizar la administración de los recursos del restaurante, reduciendo el desperdicio de alimentos y mejorando la disponibilidad de productos esenciales. La gestión eficiente de inventarios se plantea como una estrategia clave para aumentar la satisfacción del cliente, al garantizar un servicio más ágil y una oferta de platos más constante. El proyecto incluye un diagnóstico inicial del sistema actual, el diseño e implementación de un nuevo sistema de gestión de inventarios, la capacitación del personal, y una evaluación del impacto en la operación y en la experiencia del cliente. Se espera que la implementación de este sistema resulte en una mayor eficiencia operativa y en una mejora significativa de la satisfacción del cliente.