Transformación de pulpa de café para alimentación de gallinas ponedoras en Pitalito Huila

Abstract

El proyecto transformación de pulpa del café para alimentación de gallinas ponedoras en Pitalito Huila tuvo como objetivo evaluar la viabilidad técnica, económica y ambiental del aprovechamiento de la pulpa del café en la alimentación de gallinas ponedoras mediante prácticas adecuadas de transformación y utilización que contribuyan a la sostenibilidad y eficiencia en la producción animal en la región de Pitalito Huila. El vacío de conocimiento se fundamentó en la falta de información disponible acerca de la utilización de pulpa de café deshidratada y molida en alimentación de aves de postura, siendo al mismo tiempo factor de innovación en la investigación de esta temática. Metodológicamente se realizó un análisis químico a la harina de pulpa de café en laboratorio certificado y se implementó un ensayo de alimentación con 48 aves de postura para el cual se utilizó un diseño experimental de bloques al azar con cuatro repeticiones de tres unidades experimentales cada una y se aplicaron cuatro tratamientos consistentes en dietas isoprotéicas e isoenergéticas balaceadas con adición de harina de pulpa de café en proporciones de 10% (T1), 15% (T2), 20% (T3) y el tratamiento testigo de 0% (T4); las variables evaluadas fueron producción de huevo (%), tamaño de huevos (g), peso de las aves (kg) y consumo de alimento (g). Los resultados obtenidos evidenciaron diferencias estadísticamente significativas entre los tratamientos y no significativas entre los bloques. La pulpa de café puede ser utilizada en aves de postura en la fase de producción con inclusión en la dieta hasta un 10% sin que se afecte la producción de huevos, con lo cual se hace un aporte a la economía de los productores por la disminución en costos y al ambiente por la menor afectación en términos de contaminación de suelo, agua y aire.