Reconocimiento de las Buenas Prácticas Pecuarias en la Producción Piscícola de Sábalo El Amado, en el municipio de Tasajera, Magdalena

Abstract

La Producción Piscícola de Sábalo El amado, ubicada en el municipio de Tasajera, Magdalena, fue inspeccionada y evaluada a través del uso de una lista de chequeo, la cual permite validar el cumplimiento de requisitos y criterios para obtener la certificación en Buenas Prácticas Pecuarias, donde se identificó graves carencias y de ciencias en aspectos de sanidad, bioseguridad, trazabilidad y en el protocolo de transporte de peces, haciendo palpable la necesidad de generar procesos de mejora en los aspectos mencionados. En la actualidad, la explotación presenta la ausencia de protocolos adecuados, documentados y registrados, posee la ausencia del uso de productos veterinarios, insumos y Sábalos juveniles de establecimientos con certificados avalados por el ICA, además de no haber medidas que cercioren la inocuidad (Como la ausencia de bodega, lavamanos y duchas) de los productos nacionales, en este caso, proteína de carne de pescado. Es prudente, también, mencionar la necesidad de realizar el proceso de obtención de licencia ambiental, dado que es un tipo de producción que puede impactar de forma negativa los ecosistemas de la laguna Ciénaga Grande. Desde una perspectiva profesional, esta producción no logra la certificación en BPP, sin embargo, es sumamente importante que desde el campo de la Zootecnia se asesore y direccione a las producciones para que estas logren alcanzar a cumplir los requisitos que les permita obtener la certificación por parte del ICA y estas sean eficientes a la hora de producir productos de calidad y que cuenten con inocuidad para el consumo humano.