Desnutrición infantil en edades de 2 a 5 años: Diagnóstico, impacto y avances de alimentos funcionales para su mitigación de Quibdó - Chocó, Colombia

Abstract

Esta monografía presenta una revisión bibliográfica de documentos académicos sobre el diagnóstico, impacto y avances de alimentos funcionales autóctonos de la región del Chocó, con el fin de fomentar su consumo de los mismos, para aportar un valor nutricional a la población infantil comprendida entre niños de 2 a 5 años en comunidades afrodescendientes e indígenas. Con el propósito de disminuir la desnutrición infantil, la cual constituye una problemática crítica de salud pública. De acuerdo con las cifras de Procuraduría General de la Nación (2024) registró 28 muertes por causas asociadas a la malnutrición y reportó que el 36,3 % de la población se encontraba en situación de inseguridad alimentaria, lo que ubica al departamento con los indicadores nutricionales más adversos del país. Para el desarrollo de esta monografía se consultaron (60) fuentes documentales en bases de datos reconocidas como Web of Science, Scopus, y Google Académico, además de repositorios institucionales y publicaciones científicas indexadas. A partir de la investigación, caracterizar la información del municipio de Quibdó, analizar los resultados obtenidos y diseñar una propuesta de la incorporación de alimentos nutritivos que logren disminuir la desnutrición actual en aras de garantizar la seguridad alimentaria y nutricional de la población infantil.