1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributorJurado, Johana-
dc.creatorHernández Amaya, Luz Helena-
dc.date.accessioned2026-01-28T20:01:00Z-
dc.date.available2026-01-28T20:01:00Z-
dc.date.created2020-01-04-
dc.identifier.otherRUVspa
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/78250-
dc.description.abstractEl programa explica los principales riesgos físicos, químicos y biológicos asociados a los alimentos, así como las buenas prácticas necesarias a lo largo de la cadena productiva para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Asimismo, se reflexiona sobre la responsabilidad de productores, comercializadores y consumidores en la garantía de alimentos seguros y confiables.spa
dc.formatmp3spa
dc.language.isoesspa
dc.relationEscuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI-
dc.relation.urihttps://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-12-importancia-de-la-inocuidad-alimentaria/spa
dc.titlePassword Alimentos # 12- Importancia de la Inocuidad Alimentariaspa
dc.typePodcastspa
dc.subject.keywordsInocuidad alimentariaspa
dc.subject.keywordsSalud públicaspa
dc.subject.keywordsBuenas prácticasspa
dc.audience.mediatorEstudiantespa
dc.rights.accessrightsacceso_abiertospa
dc.subject.categoryAlimentosspa
dc.terms.rightsholderLos_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyrightspa
dc.audience.educationalevelPregradospa
dc.coverageBogotáspa
dc.instructional.objectiveEl programa explica los principales riesgos físicos, químicos y biológicos asociados a los alimentos, así como las buenas prácticas necesarias a lo largo de la cadena productiva para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Asimismo, se reflexiona sobre la responsabilidad de productores, comercializadores y consumidores en la garantía de alimentos seguros y confiables.spa
dc.publisher.programIngeniería de Alimentos-
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