1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributorPérez, Mariana-
dc.creatorHernández Amaya, Luz Helena-
dc.date.accessioned2026-01-28T20:11:44Z-
dc.date.available2026-01-28T20:11:44Z-
dc.date.created2020-12-20-
dc.identifier.otherRUVspa
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/78252-
dc.description.abstractEl programa aborda sistemas como el Codex Alimentarius, las normas ISO y otros esquemas de certificación, destacando su importancia para la protección de la salud del consumidor, el comercio internacional y la armonización de estándares de calidad. Asimismo, se reflexiona sobre el papel de estos sistemas en la prevención de riesgos alimentarios y en el fortalecimiento de la confianza en las cadenas alimentarias.spa
dc.formatmp3spa
dc.language.isoesspa
dc.relationEscuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI-
dc.relation.urihttps://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-30-sistemas-internacionales-de-inocuidad-alimentaria/spa
dc.titlePassword Alimentos # 30- Sistemas Internacionales De Inocuidad Alimentariaspa
dc.typePodcastspa
dc.subject.keywordsInocuidad alimentariaspa
dc.subject.keywordsNormativa internacionalspa
dc.subject.keywordsCalidad alimentariaspa
dc.audience.mediatorEstudiantespa
dc.rights.accessrightsacceso_abiertospa
dc.subject.categoryAlimentosspa
dc.terms.rightsholderLos_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyrightspa
dc.audience.educationalevelPregradospa
dc.coverageBogotáspa
dc.instructional.objectiveEl programa aborda sistemas como el Codex Alimentarius, las normas ISO y otros esquemas de certificación, destacando su importancia para la protección de la salud del consumidor, el comercio internacional y la armonización de estándares de calidad. Asimismo, se reflexiona sobre el papel de estos sistemas en la prevención de riesgos alimentarios y en el fortalecimiento de la confianza en las cadenas alimentarias.spa
dc.publisher.programIngeniería de Alimentos-
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