1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributorSilva, Kevin-
dc.creatorHernández Amaya, Luz Helena-
dc.date.accessioned2026-01-29T02:47:14Z-
dc.date.available2026-01-29T02:47:14Z-
dc.date.created2021-12-13-
dc.identifier.otherRUVspa
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/78267-
dc.description.abstractEl episodio también reflexiona sobre las aplicaciones prácticas de la biotecnología en fermentaciones, desarrollo de ingredientes funcionales, mejora de características de productos y su impacto en la innovación tecnológica dentro de la industria alimentaria.spa
dc.formatmp3spa
dc.language.isoesspa
dc.relationEscuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI-
dc.relation.urihttps://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-57-biotecnologia-alimentaria/spa
dc.titlePassword Alimentos # 57- Biotecnología Alimentariaspa
dc.typePodcastspa
dc.subject.keywordsBiotecnología alimentariaspa
dc.subject.keywordsInnovación tecnológicaspa
dc.subject.keywordsSeguridad alimentariaspa
dc.audience.mediatorEstudiantespa
dc.rights.accessrightsacceso_abiertospa
dc.subject.categoryAlimentosspa
dc.terms.rightsholderLos_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyrightspa
dc.audience.educationalevelPregradospa
dc.coverageBogotáspa
dc.instructional.objectiveEl episodio también reflexiona sobre las aplicaciones prácticas de la biotecnología en fermentaciones, desarrollo de ingredientes funcionales, mejora de características de productos y su impacto en la innovación tecnológica dentro de la industria alimentaria.spa
dc.publisher.programIngeniería de Alimentos-
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