1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributorFigueroa, Bernardo-
dc.creatorHernández Amaya, Luz Helena-
dc.date.accessioned2026-01-29T03:07:27Z-
dc.date.available2026-01-29T03:07:27Z-
dc.date.created2022-04-07-
dc.identifier.otherRUVspa
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/78273-
dc.description.abstractEl programa profundiza en conceptos técnicos y prácticos, explicando por qué ciertos métodos de procesamiento pueden ser beneficiosos para la seguridad alimentaria, la inocuidad y la conservación, y cómo se relacionan con la percepción pública y la salud.spa
dc.formatmp3spa
dc.language.isoesspa
dc.relationEscuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI-
dc.relation.urihttps://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-63-mitos-y-realidades-del-procesamiento-de-alimentos-2-parte/spa
dc.titlePassword Alimentos # 63 – Mitos y Realidades del Procesamiento de Alimentos, 2 partespa
dc.typePodcastspa
dc.subject.keywordsProcesamiento de alimentosspa
dc.subject.keywordsCiencia alimentariaspa
dc.audience.mediatorEstudiantespa
dc.rights.accessrightsacceso_abiertospa
dc.subject.categoryAlimentosspa
dc.terms.rightsholderLos_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyrightspa
dc.audience.educationalevelPregradospa
dc.coverageBogotáspa
dc.instructional.objectiveEl programa profundiza en conceptos técnicos y prácticos, explicando por qué ciertos métodos de procesamiento pueden ser beneficiosos para la seguridad alimentaria, la inocuidad y la conservación, y cómo se relacionan con la percepción pública y la salud.spa
dc.publisher.programIngeniería de Alimentos-
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