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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78279| Title: | Password Alimentos # 69 – Aceite de Palma 2 Parte |
| metadata.dc.creator: | Hernández Amaya, Luz Helena |
| metadata.dc.identifier.other: | RUV |
| metadata.dc.instructional.objective: | El episodio continúa la conversación iniciada en el episodio anterior, explicando detalles sobre la calidad del aceite, procesos tecnológicos de refinación, usos específicos y consideraciones nutricionales y sensoriales que lo hacen relevante para diferentes sectores de la industria. |
| metadata.dc.date.created: | 2022-05-26 |
| metadata.dc.language.iso: | es |
| metadata.dc.subject.keywords: | Aceite de palma Propiedades funcionales Procesamiento alimentario |
| metadata.dc.relation: | Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI |
| metadata.dc.publisher.program: | Ingeniería de Alimentos |
| metadata.dc.format.*: | mp3 |
| metadata.dc.type: | Podcast |
| metadata.dc.audience.educationalevel: | Pregrado |
| Abstract: | El episodio continúa la conversación iniciada en el episodio anterior, explicando detalles sobre la calidad del aceite, procesos tecnológicos de refinación, usos específicos y consideraciones nutricionales y sensoriales que lo hacen relevante para diferentes sectores de la industria. |
| metadata.dc.relation.uri: | https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-69-aceite-de-palma-2-parte/ |
| URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78279 |
| metadata.dc.subject.category: | Alimentos |
| Appears in Collections: | Password Alimentos |
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