1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributorDuarte, Tania-
dc.creatorHernández Amaya, Luz Helena-
dc.date.accessioned2026-01-29T04:09:47Z-
dc.date.available2026-01-29T04:09:47Z-
dc.date.created2022-08-25-
dc.identifier.otherRUVspa
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/78283-
dc.description.abstractEl episodio aborda avances científicos y tecnológicos, ejemplos de aplicaciones en alimentos funcionales, los beneficios potenciales (como mejora de propiedades sensoriales y de liberación de nutrientes), así como los retos y consideraciones regulatorias y de seguridad asociados al uso de la nanotecnología en este sector.spa
dc.formatmp3spa
dc.language.isoesspa
dc.relationEscuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI-
dc.relation.urihttps://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-73-nanotecnologia/spa
dc.titlePassword Alimentos # 73 – Nanotecnologíaspa
dc.typePodcastspa
dc.subject.keywordsNanotecnologíaspa
dc.subject.keywordsInnovación alimentariaspa
dc.subject.keywordsSeguridad alimentariaspa
dc.audience.mediatorEstudiantespa
dc.rights.accessrightsacceso_abiertospa
dc.subject.categoryAlimentosspa
dc.terms.rightsholderLos_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyrightspa
dc.audience.educationalevelPregradospa
dc.coverageBogotáspa
dc.instructional.objectiveEl episodio aborda avances científicos y tecnológicos, ejemplos de aplicaciones en alimentos funcionales, los beneficios potenciales (como mejora de propiedades sensoriales y de liberación de nutrientes), así como los retos y consideraciones regulatorias y de seguridad asociados al uso de la nanotecnología en este sector.spa
dc.publisher.programIngeniería de Alimentos-
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