Proyecto de emprendimiento Foodlink

Abstract

El proyecto FoodLink es un emprendimiento social diseñado para reducir el desperdicio de alimentos en Bogotá y fortalecer la seguridad alimentaria de comunidades vulnerables, estudiantes internacionales y población migrante. A través de un modelo basado en economía circular, el proyecto recupera alimentos en buen estado provenientes de supermercados, restaurantes y plazas de mercado, para redistribuirlos mediante puntos solidarios y comedores comunitarios, Paralelamente, los residuos no aptos para el consumo se transforman en compostaje, generando un subproducto sostenible que aporta a la agricultura urbana. El modelo integra tecnología mediante una aplicación móvil y plataforma web que permiten gestionar inventarios, coordinar la logística de recolección y garantizar trazabilidad en cada etapa del proceso. Asimismo, se aplicó la metodología Design Thinking para comprender las necesidades reales de la población y validar el prototipo mediante un piloto de un mes, en el cual se recuperaron 4,500 kg de alimentos y se beneficiaron 420 personas. Los resultados obtenidos demuestran la viabilidad operativa y social del emprendimiento, confirmando su potencial escalable y su contribución al cumplimiento de los objetivos de desarrollo sostenible 2 (Hambre Cero) y 12 (Producción y Consumo Responsables), FoodLink se presenta como una solución innovadora, sostenible y replicable para enfrentar el desperdicio de alimentos y mejorar la calidad de vida en la ciudad.