1. Repositorio Institucional UNAD
Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78416
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributorGuerrero, Alejandro-
dc.creatorHernández Amaya, Luz Helena-
dc.date.accessioned2026-02-03T20:45:04Z-
dc.date.available2026-02-03T20:45:04Z-
dc.date.created2025-03-27-
dc.identifier.otherRUVspa
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/78416-
dc.description.abstractEn esta emisión se analiza el potencial nutricional de la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) como una alternativa sostenible para la obtención de proteínas de alta calidad. El programa explora tanto su uso en la alimentación animal como sus posibles aplicaciones en la industria alimentaria humana, destacando su eficiencia en la conversión de residuos orgánicos en biomasa rica en aminoácidos esenciales y su bajo impacto ambiental en comparación con las fuentes de proteína tradicionales.spa
dc.formatmp3spa
dc.language.isoesspa
dc.relation.urihttps://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-114-lombriz-roja-californiana-una-fuente-de-proteina/spa
dc.titlePassword Alimentos # 114 – Lombriz Roja Californiana: una fuente de proteínaspa
dc.typePodcastspa
dc.subject.keywordsSostenibilidadspa
dc.subject.keywordsAminoácidosspa
dc.audience.mediatorEstudiantespa
dc.rights.accessrightsacceso_abiertospa
dc.subject.categoryAlimentosspa
dc.terms.rightsholderLos_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyrightspa
dc.publisher.departmentIngeniería de Alimentosspa
dc.audience.educationalevelPregradospa
dc.coverageBogotáspa
dc.instructional.objectiveEn esta emisión se analiza el potencial nutricional de la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) como una alternativa sostenible para la obtención de proteínas de alta calidad. El programa explora tanto su uso en la alimentación animal como sus posibles aplicaciones en la industria alimentaria humana, destacando su eficiencia en la conversión de residuos orgánicos en biomasa rica en aminoácidos esenciales y su bajo impacto ambiental en comparación con las fuentes de proteína tradicionales.spa
Appears in Collections:Password Alimentos

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
PASSWORD-ALIMENTOS-01-640x360.jpg74.78 kBJPEGView/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.