Evaluación del Cumplimiento de las Buenas Prácticas Pecuarias en un Sistema de Producción Porcina: Estudio de Caso en la Finca Brisas del Guarino, La Victoria Caldas, Colombia)

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar el cumplimiento de las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) en una unidad productiva porcina ubicada en el municipio de La Victoria, departamento de Caldas, mediante la aplicación de la lista de chequeo o cial del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). La metodología empleada consistió en una visita técnica a la nca Brisas del Guarino, en la cual se realizó observación directa de las condiciones de infraestructura, manejo sanitario, nutricional y administrativo, complementada con registro fotográ co de las actividades evaluadas. Los resultados evidenciaron que la explotación cuenta con instalaciones básicas para la producción porcina y desarrolla prácticas sanitarias elementales; sin embargo, se identi caron oportunidades de mejora relacionadas con la implementación de registros productivos y sanitarios, programas documentados de bioseguridad y adecuaciones en drenaje, señalización y delimitación de áreas. Se concluye que, aunque la nca no posee certi cación en BPP, presenta condiciones favorables para iniciar procesos de certi cación, lo que contribuiría a mejorar la sanidad animal, la productividad y la inocuidad de los productos porcinos. Palabras clave: buenas prácticas pecuarias, producción porcina, bioseguridad, sanidad animal, ICA