Identificación de requisitos de buenas prácticas pecuarias en la finca bovina de producción de leche el Triunfo,en la vereda San gil bajo del municipio de Florencia Caquetá

Abstract

Se realiza una evaluación con el fi n de diagnosticar el nivel de implementación de las buenas prácticas pecuarias usadas en dicha producción bovina, con nombre Finca El Triunfo, ubicada en la vereda San Gil bajo del municipio de Florencia- Caquetá, esta evaluación se realiza mediante la utilización de una lista de chequeo para ganado de leche que nos brinda el ICA con todo sus estándares, los cuales son necesarios para lograr la certificación en buenas prácticas ganaderas (BPG), gestionada por el ICA en Colombia, garantizando la inocuidad, sanidad y bienestar animal en la producción primaria de carne y leche, aumentando la rentabilidad, mejorando el acceso a mercados y asegurando un alimento seguro al controlar riesgos biológicos y químicos, ya realizando el chequeo podemos evidenciar que en la parte administrativa y de registro y control existen muchas falencias, igualmente en los protocolos de aislamiento y cuarentena, en la conservación de la leche, pues el productor argumenta que la entrega de la leche no excede las 2 horas, se debe implementar el tiempo de retiro de medicamentos veterinarios y el chequeo por parte de médico veterinario y zootecnista, mejorar el almacenamiento de los alimentos con estibas, evitando el ingreso de humedad y la proliferación de hongos. Se recomienda el uso e implementación del sacrificio humanitario o uno de los tratamientos viables, así mismo capacitar al personal en cada uno de los puntos que corresponden a las buenas prácticas ganaderas, todo esto con el fin de mejorar y lograr cumplir con los estándares exigidos por el ICA logrando la certificación. Palabras claves : Buenas prácticas, inocuidad, bienestar animal, lista de chequeo, estándares