Evaluación y revisión de Buenas Practicas Pecuarias en la producción lechera de la finca "Los Naranjos" - Vereda Troja Alta. Municipio de Baraya - Huila

Abstract

Con el ánimo de verificar el uso de las Buenas Practicas Pecuarias en el sistema productivo de leche, me he desplazado hasta la fi nca Los Naranjos, ubicada en la vereda Troja Alta en el municipio de Baraya – Huila. Teniendo en cuenta que es el municipio de mayor producción de leche a nivel departamental, es importante la aplicación de estas BPP en nuestros productores no solo para mantenernos en primer lugar de producción, sino también garantizar la calidad e inocuidad del producto. He dialogado con el propietario en el que responde por nombre Miguel Ángel Vera, es un campesino amante del campo y de su cultura pecuaria, ahí en su visita nos cuenta un poco sobre el manejo y tratamiento que sigue para mantener y mejorar su producción. Cabe recalcar que el campesinado Barayuno, su forma de producir ha sido mediante conocimientos empíricos y trascendentales, lo que genera cierta deficiencia en la producción. Pero que busca e indagan para contribuir a las mejoras con el acompañamiento de los entes gubernamentales, como también por parte del ICA.

Palabras claves:Manejo, producción, certificación