Análisis del cumplimiento de las buenas prácticas pecuarias en la finca venecia abajo, sistema productivo de bovinos de leche en calima el darién, valle del Cauca

Abstract

El presente informe se desarrolló a partir de una visita realizada a la finca Venecia Abajo, ubicada en la vereda El Remolino, municipio de Calima El Darién - Valle del Cauca, con el propósito de observar directamente las condiciones de un sistema de producción bovina de leche y analizar su nivel de cumplimiento frente a los criterios de Buenas Prácticas Ganaderas. Durante la visita se evaluaron aspectos relacionados con la localización del predio, la infraestructura, el manejo del ordeño mecánico, la alimentación animal, la sanidad, la administración y la comercialización de la leche. A partir de la observación en campo, de la entrevista con el administrador y del análisis de la lista de chequeo aplicada, fue posible reconocer que la finca presenta algunos avances en el manejo productivo, como el uso de ordeño mecánico, la disponibilidad de pasturas y suplementación y ciertas prácticas sanitarias básicas. No obstante, también se identificaron limitaciones importantes en componentes como bioseguridad, identificación animal, saneamiento, documentación, capacitación del personal y plan sanitario los cuales son fundamentales para el cumplimiento integral de las BPG. En consecuencia, este trabajo busca no solo describir lo observado, sino también analizar críticamente las condiciones del predio y resaltar la importancia de implementar acciones de mejora que contribuyan a una producción de leche más segura, ordenada y sostenible.