1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributorMartínez, Ciro-
dc.creatorHernández Amaya, Luz Helena-
dc.date.accessioned2026-05-21T17:16:08Z-
dc.date.available2026-05-21T17:16:08Z-
dc.date.created2026-05-27-
dc.identifier.otherRUVspa
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/81121-
dc.description.abstractExplica que el maíz no solo tiene un valor nutricional y económico, sino también histórico y cultural, ya que ha sido parte esencial de las tradiciones agrícolas y alimentarias en América Latina. Además, se destaca que conservar las semillas nativas ayuda a proteger la diversidad agrícola y los conocimientos ancestrales relacionados con el cultivo y la alimentación. También se resalta que la soberanía alimentaria implica que las comunidades puedan decidir sobre sus formas de producción y consumo, fortaleciendo prácticas sostenibles y el cuidado del territorio.spa
dc.formatmp3spa
dc.language.isoesspa
dc.relation.urihttps://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-130-maiz-nativo-cultura-y-soberania-alimentaria/spa
dc.titlePassword Alimentos #130 – Maíz nativo cultura y soberanía alimentariaspa
dc.typePodcastspa
dc.subject.keywordsCulturaspa
dc.subject.keywordsTradiciónspa
dc.subject.keywordsAlimentaciónspa
dc.audience.mediatorEstudiantespa
dc.rights.accessrightsacceso_abiertospa
dc.subject.categoryIdentidad Culturalspa
dc.terms.rightsholderLos_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyrightspa
dc.publisher.departmentIngeniería de Alimentosspa
dc.audience.educationalevelPregradospa
dc.coverageBogotá D.Cspa
dc.instructional.objectiveExplica que el maíz no solo tiene un valor nutricional y económico, sino también histórico y cultural, ya que ha sido parte esencial de las tradiciones agrícolas y alimentarias en América Latina. Además, se destaca que conservar las semillas nativas ayuda a proteger la diversidad agrícola y los conocimientos ancestrales relacionados con el cultivo y la alimentación. También se resalta que la soberanía alimentaria implica que las comunidades puedan decidir sobre sus formas de producción y consumo, fortaleciendo prácticas sostenibles y el cuidado del territorio.spa
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