Plan piloto de producción y comercialización de aceite de coco en el municipio de Zapayán, Magdalena

Abstract

El presente trabajo tiene como finalidad diseñar y evaluar un plan piloto para la producción y comercialización de aceite de coco en el municipio de Zapayán, Magdalena, aprovechando los recursos naturales y el potencial agrícola de la región. La propuesta surge como una alternativa de emprendimiento que busca generar oportunidades económicas para la comunidad, especialmente a través de la transformación del coco en un producto con valor agregado y alta demanda en el mercado. Para el desarrollo del proyecto se realizó un diagnóstico sobre la disponibilidad de materia prima, las condiciones del mercado y la aceptación que podría tener el producto a nivel local. Además, se planteó un proceso artesanal para la elaboración del aceite de coco, teniendo en cuenta aspectos de calidad, producción y comercialización. A nivel financiero, aunque el piloto presenta una inversión inicial considerable y una rentabilidad negativa en la primera etapa, los resultados permiten evidenciar que el proyecto tiene posibilidades de crecimiento y sostenibilidad a futuro. Finalmente, este plan piloto representa una oportunidad para fortalecer el emprendimiento rural, impulsar el desarrollo local y promover el aprovechamiento responsable de los recursos del municipio.