Caracterización y evaluación del bienestar animal en sistemas de producción Bovina de carne en la colonia penitenciaria de Acacías, Meta

Abstract

Este estudio tuvo como objetivo caracterizar y evaluar las condiciones de bienestar animal en bovinos de carne dentro del sistema de producción de la Colonia Penitenciaria Acacías, Meta, Colombia. Este sistema integra la producción ganadera con procesos de reinserción social, generando condiciones de manejo específicas. La evaluación se basó en las directrices de la ICA (2023), los principios de Calidad del Bienestar y las normas de la OMSA. Se utilizó un diseño de campo descriptivo-analítico de métodos mixtos. La recolección de datos incluyó observación directa, listas de verificación estructuradas, entrevistas y registros de producción. Las variables incluyeron nutrición, salud, manejo, infraestructura, comportamiento e indicadores productivos. Los resultados mostraron una carga animal de 1.18 animales/ha y una ganancia diaria de peso (GDP) entre 0.27 y 0.53 kg/día, por debajo de los estándares óptimos. El bienestar se clasificó como intermedio. El sistema cumple parcialmente con las normas técnicas, con limitaciones en nutrición y salud que afectan la productividad.