Verificación de Buenas Prácticas Pecuarias Finca La Esperanza, Vereda El Triunfo en San Vicente del Caguán, Caquetá

Abstract

El presente documento compila los resultados obtenidos durante la inspección realizada en la finca La Esperanza, situada en la vereda El Triunfo, perteneciente al municipio de San Vicente del Caguán, en el departamento de Caquetá. La finalidad principal fue evaluar el grado de aplicación de las Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) definidas por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) en esta explotación ganadera de doble propósito, la cual se extiende por 300 hectáreas y mantiene un rebaño de 187 ejemplares de las razas Brahman y Pardo Suizo (Braunvieh). A lo largo del recorrido, se examinaron elementos fundamentales tales como la identificación y registro individual de los animales, el plan sanitario, las condiciones de bioseguridad, la correcta gestión de medicamentos veterinarios, la nutrición animal, el bienestar de los animales y los sistemas de trazabilidad. Los hallazgos indicaron que la finca opera bajo un enfoque de manejo predominantemente empírico, heredado de generaciones pasadas por una familia que ha liderado esta producción durante varias décadas. Aunque esto demuestra un fuerte arraigo y pasión por la agricultura, también impide la incorporación de tecnologías y normativas técnicas que son esenciales en la actualidad para asegurar la inocuidad de la leche y la carne que consumen los clientes. Como resultado del análisis realizado, se detectaron cuatro áreas críticas: la falta absoluta de registros individuales, serias deficiencias en las instalaciones de ordeño, inadecuada conservación de medicamentos y la inexistencia de un plan sanitario integral. Además, se elaboraron recomendaciones técnicas específicas y un programa de alimentación equilibrada según grupos etarios, así como un plan para la rotación de potreros ajustado a las condiciones climáticas del municipio.