9Genética y biotecnologíaIngeniería genética
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DEFINICIONES
Biotecnología: Es el uso de la tecnología moderna aplicada al uso de organismos o agentes biológicos permitiendo obtener o modificar productos con aplicación en el ambiente, la salud y la industria en general.
Ingeniería genética: Manipulación genética de los organismos con el fin de ser aprovechados por el hombre.

ORGANISMOS UTILIZADOS
Virus: Usados desde sus inicios como vectores de Transmisión de clonación y expresión.

Bacterias: De las más utilizadas en procesos biotecnológicos, especialmente E. coli.

ORGANISMOS UTILIZADOS
Levaduras: Saccharomyces cerevisiae fue el primer genoma secuenciado por completo, otras levaduras han sido utilizadas para producir proteínas.

Hongos: El Aspergillus es el más usado en herramientas genéticas, el Penicillium ha sido el más importante en el campo de los antibióticos.

ORGANISMOS UTILIZADOS
Plantas: Después de los microorganismos son los más utilizados en la ingeniería genética, actualmente muy utilizados en la biocosmética, y producción de fármacos.

Animales: Son de alto interés desde el punto de vista productivo, se usa ingeniería genética para incrementar la productividad, también en ratones se usa esta herramienta para producir proteínas de interés industrial, producción de órganos animales humanizados para xenotransplantes.

