Procedimiento para la crianza y engorde de pollos en la región oriente de Cundinamarca, municipio de Fómeque

Abstract

La finca Buena Vista, se dedica a la crianza y engorde de pollos, en el municipio de Fómeque – Cundinamarca. El objetivo principal es definir el procedimiento que se debe aplicar en la crianza y engorde de pollos, lo cual le permita posicionarse en el mercado municipal. La factibilidad del negocio es buena, dado que hay varias fincas que se dedican a esta economía de la producción de pollos en la región. Según un estudio de la universidad de la Salle en 2012, los colombianos comen más pollo que carne por sus propiedades nutricionales, competitividad del precio y producción saludable; lo anterior conlleva a que la demanda por adquirir pollos de buena calidad dentro de la oferta del mercado, cada vez sea mayor. La diferenciación del producto de la avícola está basada en la calidad del pollo, la forma de crianza y engorde, que le da un sabor preferido. Es importante indicar que la finca cuenta con instalaciones de infraestructura física propias como los galpones y las bodegas, lo que permite que los costos de producción disminuyan. El gerente de la avícola, se encuentra en la capacidad de planear, dirigir y controlar las actividades requeridas para garantizar el éxito de la producción.