Listar Recursos Educativos Digitales UNAD por autor "Femat, Ricardo"
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Modelado Matemático del Cultivo en Lote y Continuo del Proceso Fermentativo del Tequila
Herrera, Enrique; Hernández, Guillermo; Moran, Alonso; Flores, Miguel; Cordova, Jesús; Femat, Ricardo; Díaz-Montaño, Dulce (2009)Identificar la fermentación es la base de las bebidas alcohólicas porque en esta etapa se generan los sabores y aromas característicos de la bebida. Se presenta un modelo matemático analizando.