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Definiciones inocuidad
(2018-12-20)
El recurso presenta definiciones importantes que tienen usabilidad en el campo de la inocuidad alimentaria
ISO 22000: Gestión de calidad en alimentos
(2017-03-11)
Las empresas del sector alimentario necesitan administrar la inocuidad de sus productos pero también disponer de un sistema de gestión de la calidad eficaz que le permita gestionar su desempeño en valor nutricional del producto, propiedades organolépticas, costos, satisfacción del cliente, entrega oportuna y cumplimiento legal o reglamentario. La norma ISO 22000 se convierte en una herramienta importante para conseguir ...