| dc.contributor.advisor | Quevedo Romero, Gloria Esperanza | |
| dc.coverage.spatial | cead_-_josé_celestino_mutis | spa |
| dc.creator | Codina Váquiro, Ruth Codina | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-25T14:08:55Z | |
| dc.date.available | 2019-06-25T14:08:55Z | |
| dc.date.created | 2019-04-26 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/26623 | |
| dc.description | Tabla de contenido Resumen 10 Abstract 10 Introducción 11 Capítulo 1: Formulación del Problema Técnico 12 Antecedentes 12 Contexto dónde se presenta el Conflicto 14 Conflicto que da lugar al desarrollo del Proyecto 15 Descripción del problema. 16 Definir Sponsor del Proyecto 17 Definir Stakeholders del Proyecto 17 Establezca las posibles modalidades de solución del problema. 17 Establecer las Constricciones y Restricciones del Proyecto que se Va a Gestionar 17 Planteamiento del Problema 18 Formulación de Problema 18 Capítulo 2: Justificación 18 Capítulo 3: Objetivos 20 Objetivo General 20 Objetivos Específicos 20 Capítulo 4: Marco Referencial 21 Marco Conceptual 21 Marco Teórico 22 Capítulo 5. Desarrollo del Proyecto 24 Identificación del Proyecto 24 Articulación del Proyecto con la política Pública 24 Identificación del Problema que sustenta el Proyecto 30 Análisis de la Situación Encontrada 33 Población Objetivo- Stakeholders beneficiados 34 Identificación de Objetivos 38 Identificación de la Alternativa de Solución para Soporte a la Propuesta 41 Preparación del Proyecto 42 Déficit de Mercado a atender 42 Estudios Técnicos 50 Cadena de Valor de la alternativa Seleccionada 58 Costo de Productos 59 Cuantificación y Valoración de los ingresos y beneficios 61 Evaluación Económica y Social del Proyecto 63 Flujo de Caja del Proyecto 63 Flujo Neto Económico 63 Valor Presente Neto Económico 66 Tasa Interna de Retorno Económica 66 Programación del Proyecto 66 Matriz Marco Lógico 66 Fuentes de Financiación 69 Conclusiones 70 Recomendaciones 70 Bibliografía 71 ANEXOS 76 Lista de Tablas Tabla 1Consumo de panela al 2012 15 Tabla 2 Tabla de Stakeholders del Proyecto Agroindustrial 17 Tabla 3 Distribución del descuento sobre el valor total del Registro Sanitario, Permiso Sanitario y Notificación Sanitaria emitido por el INVIMA 27 Tabla 4 Matriz de Identificación de Participantes 34 Tabla 5 Regalías Liquidadas 2018 Colombia 36 Tabla 6 Hoja de Vida de Los Indicadores del Objetivo General (Identificación) 38 Tabla 7. Hoja de Vida de los Indicadores del Objetivo Específico 1 (Identificación) 39 Tabla 8 Hoja de Vida de los Indicadores del Objetivo Específico 2 (Identificación) 40 Tabla 9. Hoja de Vida del Objetivo Específico 3 (Identificación) 40 Tabla 10 Análisis de Alternativas 41 Tabla 11. Definición de Productos y Unidades de Medida 42 Tabla 12 Demanda de los Posibles Sub Productos de Caña de azúcar del Proyecto 42 Tabla 13. Prevalencia de la Anemia en el Mundo 44 Tabla 14. Demanda Nacional de Fe-Dextrana 44 Tabla 15 Composición del Melote de Caña 45 Tabla 16 Oferta de Bebidas No Alcohólicas en Colombia 49 Tabla 17 Déficit de Demanda 50 Tabla 18 Costos de Productos del Proyecto 59 Tabla 19 Cuantificación y Valoración de Ingresos y Beneficios 61 Tabla 20 Beneficio de Generación de Empleo 61 Tabla 21 Beneficios de Ingresos de Ventas 62 Tabla 22 Flujo de Caja Económico 63 Tabla 23 Matriz Marco Lógico 67 Tabla 24 Fuentes de Financiación 69 Lista de Figuras Figura 1. Cuadro de Interacciones del Problemas, obteniéndose la Pasividad y Causalidad, según la Metodología Vester. 31 Figura 2. Plano Cartesiano de Metodología Vester. 32 Figura 3 Diagrama del Proceso de Producción 55 Figura 4. Diseño de Planta. 57 Figura 5 Cadena de Valor del Proyecto. Realizado por la Autora. 58 Figura 6 Flujo de Caja Neto 63 Figura 7 Flujo de Caja Neto Económico 66 | spa |
| dc.description.abstract | En el presente documento se despliega una propuesta para la realización de un proyecto agroindustrial en el municipio de Chaparral Tolima, teniendo como foco de materia prima la caña de azúcar, a fin de brindar una solución definitiva al problema social económico de los actuales paneleros de los corregimientos Amoyá y Limón, del municipio ya mencionado. Con el proyecto productivo se busca la diversidad de clientes, mayor cantidad de clientes, la estandarización del cultivo de caña como plantación industrial y de los distintos procesos de transformación que se lleven a cabo. | spa |
| dc.format | pdf | spa |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD | spa |
| dc.title | Propuesta Agroindustrial Panelera para Chaparral Tolima | spa |
| dc.type | Proyecto aplicado | spa |
| dc.subject.keywords | Agroindustria | spa |
| dc.subject.keywords | Caña de azúcar - Cultivo | spa |
| dc.description.abstractenglish | The current document deploy a proporsal for the Agro-Industry Project conducting in the Chaparral- Tolima municipality, having as spotlight the sugacane as raw material, in order to give a definitive solution for the currently sugarcane workers’ social economic issue in the Amoyá and Limón townships. The productive Project will browse the clients’ diversity, customers increase and sugarcane standarization as industrial crop, including the diverse Sugarcane transformation processes that are been carry out in the municipality. | spa |
| dc.subject.category | Agroindustria, MGA, Tolima | spa |
| dc.audience.educationalevel | Panela | spa |
| dc.rights.accesRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.acceso | Abierto (Texto Completo) | spa |
