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Análisis de alternativas económicas a partir de los productos derivados de la caña de azúcar diferentes a la panela, para los pequeños cultivadores de caña de azúcar en el municipio de Chipatá Santander
(Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, 2018-06-30)
El sector azucarero en Colombia, es una de las principales agroindustrias en el país debido a su gran impacto social y económico en las zonas de producción. Sin embargo, durante los últimos años ha tenido una decadencia significativa disminuyendo la calidad de vida de los trabajadores dedicados a su desarrollo. La caída de la productividad y de precios nacionales e internacionales, la disminución del consumo interno ...