| dc.contributor | Dra Fedra | |
| dc.creator | Hernández Amaya, Luz Helena | |
| dc.date.accessioned | 2021-05-18T20:24:39Z | |
| dc.date.available | 2021-05-18T20:24:39Z | |
| dc.date.created | 2020-04-24 | |
| dc.identifier.other | Radio UNAD Virtual
Password Alimentos #20 | spa |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/40723 | |
| dc.description.abstract | Socialización de la investigación "Uso sustentable del alga Chlorella spp para la producción de aceite microencapsulado” investigación trabajada en alianza entre el grupo de investigación en Biotecnología Microbiana de la Universidad de Nariño y el grupo Biotics de la UNAD-Pasto. En donde se trataron aspectos como: Qué características tienen las algas, que puedan sustituir otras fuentes naturales de grasas poliinsaturadas, condiciones especiales para que la Chlorela genere lo que lo que se pretende obtener de ella, condiciones especiales para que este tipo de algas produzcan las grasas polinsaturadas que se requieren, microencapsulación, aplicación de estos desarrollos tecnológicos en el área de los alimentos y retos que se pueden considerar enfrentar en diferentes áreas como el ámbito académico, científico y alimentario. | spa |
| dc.format | mp3 | spa |
| dc.language.iso | es | spa |
| dc.relation.uri | https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-20-obtencion-de-aceite-de-alga-chlorella/ | spa |
| dc.title | Password alimentos #20 – Obtención de aceite de Alga Chlorella | spa |
| dc.type | Podcast | spa |
| dc.subject.keywords | Microencapsulación | spa |
| dc.subject.keywords | Chlorella spp | spa |
| dc.subject.keywords | Alga | spa |
| dc.audience.mediator | Estudiante | spa |
| dc.rights.accessrights | acceso_abierto | spa |
| dc.subject.category | Ciencias Básicas | spa |
| dc.subject.category | Tecnología | spa |
| dc.subject.category | Ingeniería | spa |
| dc.terms.rightsholder | Los_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyright | spa |
| dc.publisher.department | Radio UNAD Virtual | spa |
| dc.audience.educationalevel | Pregrado | spa |
| dc.coverage | Radio UNAD Virtual | spa |
| dc.instructional.objective | Un programa radial de la Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería, cadena de formación de alimentos UNAD, un espacio para el encuentro con la comunidad académica, e industrial. Acompañado de seguridad alimentaria y nutricional, investigación, tendencias globales en la industria y muchos temas más de interés en el ámbito de los alimentos. | spa |
| dc.publisher.program | Podcast | spa |
