Caminando por Nuestra Tierra #41 - Día del medio ambiente

Abstract

Casi la mitad de nuestra comida se desperdicia. ¿Cómo pasó esto? ¿Qué podemos hacer para resolver nuestro enorme problema de desperdicio de alimentos? Los alimentos se pierden o desperdician por una variedad de razones: las inclemencias del tiempo, los problemas de procesamiento, la sobreproducción y la inestabilidad del mercado hacen que los alimentos se pierdan mucho antes de que lleguen a la tienda de comestibles, mientras que la sobrecompra, la mala planificación y la confusión sobre el etiquetado y la seguridad pueden provocar que los alimentos se desperdicien. El desperdicio de alimentos también paga un alto precio, ejerciendo una presión innecesaria sobre el medio ambiente al desperdiciar recursos preciosos como el agua y las tierras de cultivo. Reducir el desperdicio de alimentos puede proporcionar medios de vida suficientes para alimentar a más personas. Seamos conscientes.