| dc.contributor | Sarmiento, Felipe | |
| dc.creator | Hernández Amaya, Luz Helena | |
| dc.date.accessioned | 2026-01-29T03:53:31Z | |
| dc.date.available | 2026-01-29T03:53:31Z | |
| dc.date.created | 2022-05-26 | |
| dc.identifier.other | RUV | spa |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78279 | |
| dc.description.abstract | El episodio continúa la conversación iniciada en el episodio anterior, explicando detalles sobre la calidad del aceite, procesos tecnológicos de refinación, usos específicos y consideraciones nutricionales y sensoriales que lo hacen relevante para diferentes sectores de la industria. | spa |
| dc.format | mp3 | spa |
| dc.language.iso | es | spa |
| dc.relation | Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería - ECBTI | |
| dc.relation.uri | https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-69-aceite-de-palma-2-parte/ | spa |
| dc.title | Password Alimentos # 69 – Aceite de Palma 2 Parte | spa |
| dc.type | Podcast | spa |
| dc.subject.keywords | Aceite de palma | spa |
| dc.subject.keywords | Propiedades funcionales | spa |
| dc.subject.keywords | Procesamiento alimentario | spa |
| dc.audience.mediator | Estudiante | spa |
| dc.rights.accessrights | acceso_abierto | spa |
| dc.subject.category | Alimentos | spa |
| dc.terms.rightsholder | Los_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyright | spa |
| dc.audience.educationalevel | Pregrado | spa |
| dc.coverage | Bogotá | spa |
| dc.instructional.objective | El episodio continúa la conversación iniciada en el episodio anterior, explicando detalles sobre la calidad del aceite, procesos tecnológicos de refinación, usos específicos y consideraciones nutricionales y sensoriales que lo hacen relevante para diferentes sectores de la industria. | spa |
| dc.publisher.program | Ingeniería de Alimentos | |
