| dc.contributor | Rodriguez, Camilo | |
| dc.creator | Hernández Amaya, Luz Helena | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-03T20:26:40Z | |
| dc.date.available | 2026-02-03T20:26:40Z | |
| dc.date.created | 2024-12-05 | |
| dc.identifier.other | RUV | spa |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/78413 | |
| dc.description.abstract | Las BPM son un conjunto de normas y procedimientos sanitarios que buscan asegurar la inocuidad y la calidad de los alimentos durante todas las etapas del proceso productivo. | spa |
| dc.format | mp3 | spa |
| dc.language.iso | es | spa |
| dc.relation.uri | https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-111-buenas-practicas-de-manufactura-bpm-parte-2/ | spa |
| dc.title | Password Alimentos # 111 – Buenas prácticas de Manufactura BPM, Parte 2 | spa |
| dc.type | Podcast | spa |
| dc.subject.keywords | Inocuidad alimentaria | spa |
| dc.subject.keywords | Calidad e higiene | spa |
| dc.audience.mediator | Estudiante | spa |
| dc.rights.accessrights | acceso_abierto | spa |
| dc.subject.category | Alimentos | spa |
| dc.terms.rightsholder | Los_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyright | spa |
| dc.publisher.department | Ingeniería de Alimentos | spa |
| dc.audience.educationalevel | Pregrado | spa |
| dc.coverage | Bogotá | spa |
| dc.instructional.objective | Las BPM son un conjunto de normas y procedimientos sanitarios que buscan asegurar la inocuidad y la calidad de los alimentos durante todas las etapas del proceso productivo. | spa |
