Password Alimentos #130 – Maíz nativo cultura y soberanía alimentaria

Hernández Amaya, Luz Helena

dc.contributor	Martínez, Ciro
dc.creator	Hernández Amaya, Luz Helena
dc.date.accessioned	2026-05-21T17:16:08Z
dc.date.available	2026-05-21T17:16:08Z
dc.date.created	2026-05-27
dc.identifier.other	RUV	spa
dc.identifier.uri	https://repository.unad.edu.co/handle/10596/81121
dc.description.abstract	Explica que el maíz no solo tiene un valor nutricional y económico, sino también histórico y cultural, ya que ha sido parte esencial de las tradiciones agrícolas y alimentarias en América Latina. Además, se destaca que conservar las semillas nativas ayuda a proteger la diversidad agrícola y los conocimientos ancestrales relacionados con el cultivo y la alimentación. También se resalta que la soberanía alimentaria implica que las comunidades puedan decidir sobre sus formas de producción y consumo, fortaleciendo prácticas sostenibles y el cuidado del territorio.	spa
dc.format	mp3	spa
dc.language.iso	es	spa
dc.relation.uri	https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-130-maiz-nativo-cultura-y-soberania-alimentaria/	spa
dc.title	Password Alimentos #130 – Maíz nativo cultura y soberanía alimentaria	spa
dc.type	Podcast	spa
dc.subject.keywords	Cultura	spa
dc.subject.keywords	Tradición	spa
dc.subject.keywords	Alimentación	spa
dc.audience.mediator	Estudiante	spa
dc.rights.accessrights	acceso_abierto	spa
dc.subject.category	Identidad Cultural	spa
dc.terms.rightsholder	Los_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyright	spa
dc.publisher.department	Ingeniería de Alimentos	spa
dc.audience.educationalevel	Pregrado	spa
dc.coverage	Bogotá D.C	spa
dc.instructional.objective	Explica que el maíz no solo tiene un valor nutricional y económico, sino también histórico y cultural, ya que ha sido parte esencial de las tradiciones agrícolas y alimentarias en América Latina. Además, se destaca que conservar las semillas nativas ayuda a proteger la diversidad agrícola y los conocimientos ancestrales relacionados con el cultivo y la alimentación. También se resalta que la soberanía alimentaria implica que las comunidades puedan decidir sobre sus formas de producción y consumo, fortaleciendo prácticas sostenibles y el cuidado del territorio.	spa