| dc.contributor | Martínez, Ciro | |
| dc.creator | Hernández Amaya, Luz Helena | |
| dc.date.accessioned | 2026-05-21T17:16:08Z | |
| dc.date.available | 2026-05-21T17:16:08Z | |
| dc.date.created | 2026-05-27 | |
| dc.identifier.other | RUV | spa |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/81121 | |
| dc.description.abstract | Explica que el maíz no solo tiene un valor nutricional y económico, sino también histórico y cultural, ya que ha sido parte esencial de las tradiciones agrícolas y alimentarias en América Latina. Además, se destaca que conservar las semillas nativas ayuda a proteger la diversidad agrícola y los conocimientos ancestrales relacionados con el cultivo y la alimentación. También se resalta que la soberanía alimentaria implica que las comunidades puedan decidir sobre sus formas de producción y consumo, fortaleciendo prácticas sostenibles y el cuidado del territorio. | spa |
| dc.format | mp3 | spa |
| dc.language.iso | es | spa |
| dc.relation.uri | https://ruv.unad.edu.co/ruvwp/programas/password-alimentos-130-maiz-nativo-cultura-y-soberania-alimentaria/ | spa |
| dc.title | Password Alimentos #130 – Maíz nativo cultura y soberanía alimentaria | spa |
| dc.type | Podcast | spa |
| dc.subject.keywords | Cultura | spa |
| dc.subject.keywords | Tradición | spa |
| dc.subject.keywords | Alimentación | spa |
| dc.audience.mediator | Estudiante | spa |
| dc.rights.accessrights | acceso_abierto | spa |
| dc.subject.category | Identidad Cultural | spa |
| dc.terms.rightsholder | Los_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyright | spa |
| dc.publisher.department | Ingeniería de Alimentos | spa |
| dc.audience.educationalevel | Pregrado | spa |
| dc.coverage | Bogotá D.C | spa |
| dc.instructional.objective | Explica que el maíz no solo tiene un valor nutricional y económico, sino también histórico y cultural, ya que ha sido parte esencial de las tradiciones agrícolas y alimentarias en América Latina. Además, se destaca que conservar las semillas nativas ayuda a proteger la diversidad agrícola y los conocimientos ancestrales relacionados con el cultivo y la alimentación. También se resalta que la soberanía alimentaria implica que las comunidades puedan decidir sobre sus formas de producción y consumo, fortaleciendo prácticas sostenibles y el cuidado del territorio. | spa |
