Estudio de la cadena láctea y su aporte a la competitividad de la zona noroccidental del municipio de Pasto, departamento de Nariño.

Abstract

La presente investigación nace del interés como estudiante de especialización en Gestión de Proyectos de buscar alternativas de competitividad para el sector lácteo del municipio de Pasto, con el fin de hacer frente a los tratados de libre comercio, que en el campo lechero se gestan desde el gobierno central, buscando acciones conjuntas entre los proveedores, los transformadores de la cadena, para optimizar el poder de negociación en el mercado, para contrarrestar amenazas de competidores y productos e incluso manejar estrategias conjuntas de innovación competitiva. El objetivo de esta investigación es acercarse a la realidad de la competitividad empresarial del sector lácteo de la zona noroccidental de la zona noroccidental del municipio de Pasto. Con el fin de viabilizar la asociación de proveedores, asegurando el desarrollo sostenible de las empresas transformadoras del sector. Por medio del análisis de encuestas se lograra determinar el estado actual de dicho sector y las posibilidades de mantener una ventaja competitiva en los próximos años. Mediante esta investigación se busca determinar la capacidad de producción de leche de los proveedores; la comercialización de los transformadores; además de la generación de empleo, y de ingresos a este sector. Con la identificación de proyectos conjuntos se puede articular las bases para mejorar la Asociatividad y competitividad del sector en el municipio de Pasto. Este proceso puede servir de prueba piloto para replicarse en otros municipios de actividad ganadera del departamento de Nariño.