1. Repositorio Institucional UNAD
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dc.contributor.advisorClemencia del Socorro, Alava Viteri-
dc.coverage.spatialcead_-_josé_celestino_mutisspa
dc.creatorCastellanos Dîaz, Patricia Milena-
dc.creatorMontalvo Montalvo, Liliana Marcela-
dc.creatorPatiño Puentes, Diana Rocio-
dc.creatorPerdomo Serrano, Yeny Alejandra-
dc.creatorMora Forero, Yennifer amar-
dc.date.accessioned2017-02-16T12:33:19Z-
dc.date.available2017-02-16T12:33:19Z-
dc.date.created2016-12-27-
dc.identifier.urihttps://repository.unad.edu.co/handle/10596/11357-
dc.description.abstractLa finalidad de este trabajo es mostrar el desarrollo de un proyecto que pretende procesar y exportar agua de coco embotellada, por lo tanto se aplicó la ejecución de estrategias de gestión de riesgos que garanticen la inocuidad del abastecimiento de agua de coco embotellada por medio de programas de control y cumpliendo las normas establecidas por los entes encargados. Donde se incluyen las normas nacionales e internacionales. Por lo tanto aquí aplicamos lo programas prerrequisitos y las normas vigentes y así cumplir con prácticas seguras que lo que buscan es proteger la salud de los consumidores.spa
dc.description.tableofcontents57spa
dc.formatpdfspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Nacional Abierta y a Distancia UNADspa
dc.relationEscuela de Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería - ECBTIspa
dc.sourcereponame:Repositorio Institucional de la Universidad Nacional Abierta y a Distanciaspa
dc.sourceinstname:Universidad Nacional Abierta y a Distanciaspa
dc.titleDiseño de un sistema de gestión de calidad para la comercialización del agua de Coco, encaminado en el control de la inocuidad de los alimentos y exportar a países de la comunidad económica Europeaspa
dc.typeProyecto aplicadospa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisspa
dc.subject.keywordsAguaspa
dc.subject.keywordsCocospa
dc.subject.keywordsAlimentosspa
dc.subject.keywordsInocuidadspa
dc.subject.keywordsCalidadspa
dc.description.abstractenglishThe purpose of this work is to show the development of a project that intends to process and export bottled coconut water. Therefore, the implementation of risk management strategies that guarantee the safety of the bottled coconut water supply through programs Of control and complying with the rules established by the entities in charge. Where national and international standards are included. Therefore, here we apply the prerequisite programs and current regulations and thus comply with safe practices that they are seeking to protect the health of consumers.spa
dc.subject.categoryInocuidad Alimentariaspa
dc.terms.rightsholderLos_ítems_en_Contenidos_Académicos_están_protegidos_por_copyrightspa
dc.instructional.methodEnsayospa
dc.audience.educationalevelpregradospa
dc.instructional.objectiveDiseñar un sistema de gestión de calidad, para la comercialización del agua de coco, encaminada en el control de calidad e inocuidad de los alimentos para su certificación y exportación a países de la comunidad económica europea.spa
dc.coverage.departmentBogotáspa
dc.audience.educationalevelccfIBC-Componente en Ciencias Básicasspa
dc.type.hasVersioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.type.spaTrabajo de gradospa
dc.rights.accesRightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.accesoAbierto (Texto Completo)spa
Appears in Collections:Diplomado en Sistema Integrado de Gestión en Seguridad Alimentaria y Calidad Bajo Lineamientos BPM y HACCP

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