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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/13043
Title: | Valoración y crecimiento del cultivo de Pleurotus Ostreatus en cuatro sustratos generados a partir de procesos productivos agropecuarios, en el municipio de Málaga Santander. |
metadata.dc.creator: | Acevedo Cárdenas, Ruth Catalina |
Publisher: | Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD |
metadata.dc.date.created: | 2017-07-10 |
metadata.dc.language.iso: | spa |
metadata.dc.subject.keywords: | Contenido Nutricional Cultivo - Hongo Diseño Experimental Eficiencia Biológica Residuos Solidos |
metadata.dc.format.*: | pdf application/pdf |
metadata.dc.type: | Proyecto aplicado |
Abstract: | Se elaboró un cultivo del hongo Pleurotus Ostreatus sobre cuatro residuos sólidos de diferente procedencia usados como sustratos. Estos fueron residuos de café de consumo humano, bagazo de caña de azúcar, tallo de maíz, y hojas de plátano. Se evaluó el efecto de los cuatro sustratos de manera individual sobre la producción del hongo a través de indicadores de eficiencia biológica, el rendimiento, el tiempo de incubación, el tiempo de aparición de primordios, la cantidad de cuerpos fructíferos y la productividad. A los sustratos y cuerpos fructíferos provenientes de las bolsas se les determino un análisis proximal para evaluar su contenido nutricional. |
URI: | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/13043 |
metadata.dc.subject.category: | Especialización en Procesos de Alimentos y Biomateriales |
metadata.dc.coverage.spatial: | cead_-_josé_celestino_mutis |
Appears in Collections: | Proceso de Alimentos y Biomateriales |
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63398539.pdf | Valoración y crecimiento del cultivo de Pleurotus Ostreatus en cuatro sustratos generados a partir de procesos productivos agropecuarios, en el municipio de Málaga Santander. | 1.49 MB | Adobe PDF | View/Open |
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