Estudio para determinar la viabilidad de mercado de los Food Trucks en el corredor universitario de la ciudad de Barranquilla

Abstract

Quienes vivimos en esta primera parte del siglo XXI atravesamos una serie de cambios de tipo demográfico y social o también se pueden denominar tendencias que modifican costumbres, intereses, ritmos y expectativas de vida que conllevan a tomar o reemplazar artículos o momentos de consumo que faciliten la cotidianidad y que sean una alternativa de solución del día a día. Los Food Trucks vienen a reemplazar de una forma integral la demanda de estas necesidades supliendo a algunos segmentos de la población con estilos de vida más ocupados, personas que viven solas y la mujer participa más de la fuerza laboral por lo cual cuenta con menos tiempo para asumir el rol de ama de casa, solo por nombrar algún inductor de carácter relevante a la creación de nuestro producto.