Estudio de factibilidad para la creación de una panadería en el municipio de Landázuri, departamento de Santander

Abstract

El presente trabajo de grado, estudio de factibilidad para el montaje y puesta en marcha de la panadería “ALIPAN" en el municipio de Landázuri, Santander, tiene como finalidad principal la producción y comercialización de pan tales como: pan blanco (integral, calado, corriente), pan dulce (roscón, galleta, churro), pan de ajonjolí. Está encaminado en el sector comercial, poniendo en práctica los conocimientos teórico - prácticos recibidos durante la carrera tecnológica especialmente en la gestión comercial y de negocios.

El propósito es ofrecer pan de buena calidad e higiénicamente elaborado, precios cómodos, y prontitud en el servicio, desplazamiento a las diferentes veredas del municipio.

Inicialmente se hace un estudio de reconocimiento del entorno regional, la justificación y los términos de referencia como: ubicación, medio político administrativo, población y características de la región.

El trabajo se desarrolló realizando los estudios del mercado tales como: características del producto, oferta, demanda, sistemas de comercialización, y determinación de las posibilidades reales del proyecto.

A continuación se encuentra el estudio técnico donde se determina el tamaño, localización, obras físicas, y distribución en planta. En el estudio financiero, cuantificando el monto de las inversiones, los costos de producción, los costos operacionales, los ingresos por ventas, los gastos de administración, y el análisis de sensibilidad. La evaluación del proyecto se hizo durante cinco años.

Finalmente se realiza el plan de implementación del proyecto, los tramites legales, consecución de materiales, y ejecución del proyecto.