Proyecto de viabilidad para establecer una planta procesadora de almidón de yuca en el municipio de AguaAzul (Casanare)

Abstract

Durante el desarrollo del proyecto de viabilidad para establecer una planta procesadora de almidón de yuca en el municipio de Aguazul Casanare, se realizó un análisis del medio regional en el cual habitamos, se estudió las oportunidades y limitaciones sociales, económicas y culturales, para la implementación del proyecto; este proyecto se planteo con el fin de realizar una opción económica de trabajo y de desarrollo para el área rural la cual esta en proceso de cambio debido a la economía petrolera que se ha dado en los últimos años.

Para el proyecto se contó con la colaboración e información suministrada por la UMATA, dependencia del Municipio de Aguazul, la EMPRESA PROCESADORA DE YUCA DE TAURAMENA y algunas empresas que ofrecen productos realizados de almidón agrio de yuca que sirvió para realizar los estudios de mercados, técnico y financiero del proyecto, para posteriormente realizar la evaluación del proyecto.

La viabilidad para establecer una planta procesadora de almidón de yuca en el municipio de Aguazul Casanare, se dio con el fin de incentivar al sector productivo del cultivo de yuca, las cuales a su vez generarían empleos tanto directos como indirectos a los habitantes del departamento de Casanare Con la generación de empleos se estaría ayudando a mejorar el nivel de vida de los habitantes y se estaría disminuyendo uno de los problemas más importantes como es el desempleo.