Estudio de factibilidad para el montaje de una planta procesadora de pulpa de maracuyá en el municipio de Barracas

Abstract

La presente investigación tiene por titulo “Estudio de Factibilidad para el montaje de una Planta Procesadora de Pulpa de Maracuyá en Barrancas”. El objetivo general es establecer las condiciones del mercado, los aspectos técnicos y financieros necesarios para el montaje de la empresa.

En el estudio de mercado se hace una definición del producto, como también el uso de la pulpa de fruta. Además se presentan unas características del consumidor y las tendencias del consumo obtenidas en el trabajo de campo. De igual manera se define en forma detallada la demanda actual y proyección de esta a lo largo de la vida del proyecto, y los precios de la pulpa de fruta para bolsas de 500 gramos para la región.

La comercialización del producto se hará a través de dos (2) canales de distribución como son: Productor--------Minorista ---------Consumidor final Productor -------Consumidor final

El estudio técnico presenta el tamaño óptimo que debe tener la planta para atender la demanda de acuerdo a la disponibilidad de materia prima. Así mismo se hace un análisis de la macro localización, micro localización, proceso de producción y las características físico-químicas de la pulpa de maracuy, otros aspectos tratados son la selección y especificación de equipos, mano de obra, obras físicas, normas de seguridad necesarias para el funcionamiento de la empresa.

En la parte financiera se determina el monto de la inversión en Activos Fijos Tangibles e Intangibles y los costos de mano de obra, materia prima, servicios públicos y por depreciación de los activos. De igual manera se realiza el cálculo del capital de trabajo requerido y la inversión de este a lo largo de la vida del proyecto y el valor residual al final del periodo. El presupuesto de ingresos se obtiene de la oferta del proyecto y el precio de cada variedad de pulpa de Maracuya en el mercado, obtenidos los ingresos y los costos totales se determina el flujo neto de operaciones y el flujo financiero neto del proyecto, con lo cual se evalua el proyecto a través del Valor Presente Neto (VPN) y la Tasa Interna de Rentabilidad (TIR), arrojando como resultado que el proyecto es factible bajo estos dos criterios.