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https://repository.unad.edu.co/handle/10596/20107Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Alvarez , Orlando | - |
| dc.coverage.spatial | cead_-_popayán | spa |
| dc.creator | Ayala Muñoz, Adriana Milena | - |
| dc.date.accessioned | 2018-09-11T17:03:34Z | - |
| dc.date.available | 2018-09-11T17:03:34Z | - |
| dc.date.created | 2005 | - |
| dc.identifier.uri | https://repository.unad.edu.co/handle/10596/20107 | - |
| dc.description.abstract | El Proyecto Microempresa de la Casa del Yogurt consiste en la producción de Yogurt de alta calidad, partiendo de la materia prima, elaboración del producto y su comercialización. En el estudio de mercado se pudo determinar una demanda insatisfecha de 5185 vasos semanales lo que equivale a producir 257.176 vasos al año de 200 cc Para determinar el tipo de demanda existente en el mercado se recurrió a fuentes primarias, encuestando a la población del estrato 3 de la ciudad de Popayán. Teniendo en cuenta la encuesta, el 34% de la población toman yogurt de Guanábana y el 22% de la población toman yogurt de fresa. Se construirá una planta de 6 metros de largo con 4 metros de ancho dotándola de la respectiva maquinaria y equipo, las inversiones iniciales para la puesta en marcha del proyecto será de $15.000.000 de pesos con lo que empieza la operación de la microempresa del yogurt. El proyecto incide positivamente en la comunidad por cuanto genera empleo directo e indirecto, brindando un producto fresco y de buena calidad y no genera contaminación ambiental. | spa |
| dc.format | spa | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD | spa |
| dc.title | Estudio de factibilidad para la producciòn y comercializaciòn de yogurt de guanabana y fresa en vaso de 200 cc en la ciudad de Popayan | spa |
| dc.type | Proyecto aplicado | spa |
| dc.subject.keywords | Yogurt | spa |
| dc.subject.keywords | Estudios de factibilidad | spa |
| dc.subject.keywords | Productos lácteos -Colombia | spa |
| dc.description.abstractenglish | El Proyecto Microempresa de la Casa del Yogurt consiste en la producción de Yogurt de alta calidad, partiendo de la materia prima, elaboración del producto y su comercialización. En el estudio de mercado se pudo determinar una demanda insatisfecha de 5185 vasos semanales lo que equivale a producir 257.176 vasos al año de 200 cc Para determinar el tipo de demanda existente en el mercado se recurrió a fuentes primarias, encuestando a la población del estrato 3 de la ciudad de Popayán. Teniendo en cuenta la encuesta, el 34% de la población toman yogurt de Guanábana y el 22% de la población toman yogurt de fresa. Se construirá una planta de 6 metros de largo con 4 metros de ancho dotándola de la respectiva maquinaria y equipo, las inversiones iniciales para la puesta en marcha del proyecto será de $15.000.000 de pesos con lo que empieza la operación de la microempresa del yogurt. El proyecto incide positivamente en la comunidad por cuanto genera empleo directo e indirecto, brindando un producto fresco y de buena calidad y no genera contaminación ambiental. | spa |
| dc.subject.category | Tecnologia en Alimentos | spa |
| dc.rights.accesRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.rights.acceso | Abierto (Texto Completo) | spa |
| Appears in Collections: | Tecnología de Alimentos | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| amayala.pdf | Estudio de factibilidad para la producciòn y comercializaciòn de yogurt de guanabana y fresa en vaso de 200 cc en la ciudad de Popayan | 3.57 MB | Adobe PDF |  View/Open |
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