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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
 | - | Evaluación de un método de conservación para un alimento mínimamente procesado para la reducción de perdidas por maduración en la empresa MCD & CIA SAS | Quintana Fuentes, Lucas Fernando |
 | - | Alimentos transgenicos beneficios de su uso | Oñate Perpinan, Yuneidys Mariet |
 | - | Aumento de la capacidad instalada en la zona de fabricación líquidos emulsionados en una empresa de salsas y condimentos | Gomez Sampedro, Leidy Johanna |
 | - | Tendencias mundiales de la inocuidad y su impacto en la industria de los alimentos Revisión literaria | Jurado Cortes, Norma Beatriz |
 | - | Análisis de Calidad y seguridad de Alimento en la Industria láctea del Municipio de Planeta Rica (Córdoba) | Marsiglia Fuentes, Ronald Miguel |
 | - | Comparación teórica de los parámetros de calidad de tres cervezas artesanales elaboradas en Colombia, Perú y Ecuador | Sánchez Bernal,Clara Isabel |
 | - | Plan de mejora para el programa de limpieza y desinfección en la línea continua de fabricación de azúcar morena Ingenio Riopaila Castilla S.A. | Vasquez Garcia, Andrea |
 | - | Diseño de programas prerrequisito para la planta procesadora de galletas tipo sándwich “Molivento S.A.S.” de acuerdo a la resolución 2674 de 2013 | Gómez Sampedro, Leidy Johanna |
 | - | Utilización de extractos vegetales perteneciente a la zona cafetera en la conservación de frutas y verduras. | Rosero Carvajal, Bibiana |
 | - | Elaboración del plan de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) de la planta de producción de la empresa rellenas la sabrosita | Gallego Ocampo, Heidy Lorena |
 | - | Ensilaje de residuos de pescado | Bedoya Serna, Carolina María |
 | - | Diseño de un programa de capacitación continuo y sistematizado dirigido a los operarios de la empresa Proalba LTDA | Londoño Hernández, Liliana |
 | - | Obtención de una bebida alcohólica a partir del mucilago de cacao en finca del Urabá. | Carmona Cadavid, Marta Elena |
 | - | Diagnóstico y estandarización de procesos y procedimiento para los cortes de carne en la zona de alimentación del proyecto hidroeléctrico consorcio CCC Ituango, Antioquia. Colombia. | Rosero Carvajal, Bibiana |
 | - | Propuesta de alternativas de producción de proteína para alimentación animal a partir de insectos en Colombia. | Lemos Orjuela, Claudia Patricia |
 | - | Implementar un sistema de limpieza y desinfección en la planta arepas facatativa | Mendoza Camilo |
 | - | Aplicación de un modelo de control para el consumo proteico de los trabajadores de la empresa South American Exploration llc Sucursal Colombia | Molina Arévalo, Natalia |
 | - | Elaboración del plan de Procedimientos Operativos Estandarizados De Saneamiento (POES) del restaurante el Nuevo Caravelle del aeropuerto internacional Alfonso Bonilla Aragón | Gallego Ocampo, Heidy Lorena |
 | - | Aplicación de Buenas prácticas de manufactura en un proceso productivo de derivados de quinua, en el municipio de Fusagasugá para el fortalecimiento de la cadena productiva regional | Rodríguez González, Ibeth |
 | - | Aumento de la capacidad productiva del Molino San Felipe y mejorar la calidad de harina panadera | Ortíz Gomez, Vicente |
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