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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| - | Tendencias mundiales de la inocuidad y su impacto en la industria de los alimentos Revisión literaria | Jurado Cortes, Norma Beatriz |
| - | Análisis de Calidad y seguridad de Alimento en la Industria láctea del Municipio de Planeta Rica (Córdoba) | Marsiglia Fuentes, Ronald Miguel |
| - | Comparación teórica de los parámetros de calidad de tres cervezas artesanales elaboradas en Colombia, Perú y Ecuador | Sánchez Bernal,Clara Isabel |
| - | Plan de mejora para el programa de limpieza y desinfección en la línea continua de fabricación de azúcar morena Ingenio Riopaila Castilla S.A. | Vasquez Garcia, Andrea |
| - | Diseño de programas prerrequisito para la planta procesadora de galletas tipo sándwich “Molivento S.A.S.” de acuerdo a la resolución 2674 de 2013 | Gómez Sampedro, Leidy Johanna |
| - | Utilización de extractos vegetales perteneciente a la zona cafetera en la conservación de frutas y verduras. | Rosero Carvajal, Bibiana |
| - | Elaboración del plan de procedimientos operativos estandarizados de saneamiento (POES) de la planta de producción de la empresa rellenas la sabrosita | Gallego Ocampo, Heidy Lorena |
| - | Ensilaje de residuos de pescado | Bedoya Serna, Carolina María |
| - | Diseño de un programa de capacitación continuo y sistematizado dirigido a los operarios de la empresa Proalba LTDA | Londoño Hernández, Liliana |
| - | Obtención de una bebida alcohólica a partir del mucilago de cacao en finca del Urabá. | Carmona Cadavid, Marta Elena |
| - | Diagnóstico y estandarización de procesos y procedimiento para los cortes de carne en la zona de alimentación del proyecto hidroeléctrico consorcio CCC Ituango, Antioquia. Colombia. | Rosero Carvajal, Bibiana |
| - | Propuesta de alternativas de producción de proteína para alimentación animal a partir de insectos en Colombia. | Lemos Orjuela, Claudia Patricia |
| - | Implementar un sistema de limpieza y desinfección en la planta arepas facatativa | Mendoza Camilo |
| - | Aplicación de un modelo de control para el consumo proteico de los trabajadores de la empresa South American Exploration llc Sucursal Colombia | Molina Arévalo, Natalia |
| - | Elaboración del plan de Procedimientos Operativos Estandarizados De Saneamiento (POES) del restaurante el Nuevo Caravelle del aeropuerto internacional Alfonso Bonilla Aragón | Gallego Ocampo, Heidy Lorena |
| - | Aplicación de Buenas prácticas de manufactura en un proceso productivo de derivados de quinua, en el municipio de Fusagasugá para el fortalecimiento de la cadena productiva regional | Rodríguez González, Ibeth |
| - | Aumento de la capacidad productiva del Molino San Felipe y mejorar la calidad de harina panadera | Ortíz Gomez, Vicente |
| - | Avances en tecnología de producción y conservación de pulpas de frutas | Torres Herrera, Alba Doris |
| - | Implementación del Programa de Gestión de Calidad Alimentaria en La Microempresa Tanfrio | Gonzalez Toro, Alejandra |
| - | Identificación de eventos desfavorables en la manipulación de frutas y hortalizas en los diferentes fruver de la ciudad de Villavicencio | Oñate Perpiñan, Yuneidys Mariet |
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